Журнал дефростации: различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) (Новая страница: «<center><FONT SIZE=7>Журнал дефростации</FONT></center> 150px||right|link= '''Журнал регистрац...») |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
[[Файл:journalslogonew.png|150px||right|link=]] | [[Файл:journalslogonew.png|150px||right|link=]] | ||
| + | |||
| + | [[Файл:дефрост.png|150px||right|link=]] | ||
'''Журнал регистрации процессов дефростации продуктов''' - журнал, в котором регистрируются дефростации (разморозки) продуктов. | '''Журнал регистрации процессов дефростации продуктов''' - журнал, в котором регистрируются дефростации (разморозки) продуктов. | ||
| + | |||
| + | ==Как вести "журнал регистрации процессов дефростации продуктов"== | ||
| + | |||
| + | Если разморозить продукт неправильно - он испортится. Поэтому необходимо контролировать каждую дефростацию (разморозку), и в этом помогает журнал. | ||
| + | |||
| + | Процесс контроля простой - фиксируются время и температура в начале разморозки, и в конце. | ||
| + | |||
| + | '''ПРИМЕЧАНИЕ''': Не забывайте, что проверяющий (ответственный), который контролирует разморозку - должен быть утверждён [[BARLane Журналы#Объекты|приказом]]. | ||
| + | |||
| + | ==Формирование "журнала регистрации процессов дефростации продуктов"== | ||
| + | |||
| + | Раздел "журнала регистрации процессов дефростации продуктов": | ||
| + | |||
| + | [[File:defrost1.png|center]] | ||
| + | |||
| + | На главной странице раздела - таблица журнала, отображающая актуальную информацию (дефростации). | ||
| + | |||
| + | В подразделе "Справочник продуктов" заводятся позиции, которые размораживаются. | ||
| + | |||
| + | Новая дефростация добавляется соответствующей кнопкой: | ||
| + | |||
| + | [[File:defrost2.png|center]] | ||
| + | |||
| + | ''Проверяющий'' - указывается из активных администраторов/ответственных ('''ВАЖНО''' - они должны быть утверждены [[BARLane Журналы#Объекты|приказом]] как ответственные) | ||
| + | |||
| + | ''Дата'' - по умолчанию ставится сегодняшняя дата | ||
| + | |||
| + | ''Продукт'' - выбирается из заведённых в "справочнике продуктов" | ||
| + | |||
| + | ''Вес продукта'' - число в кг | ||
| + | |||
| + | ''Время начала'' - час:минута | ||
| + | |||
| + | ''Температура в начале'' - число в °С | ||
| + | |||
| + | ''Время окончания'' - час:минута | ||
| + | |||
| + | ''Температура в конце'' - число в °С | ||
| + | |||
| + | ''Корректирующие меры'' - описание возможных корректирующих мер в тексте | ||
| + | |||
| + | Выгрузить журнал можно соответствующей кнопкой, будет запрошен диапазон месяцев и ответственный; выгрузится целиком заполненный .xlsx файл (excel-таблица), необходимо будет лишь поставить подпись на титульном листе. | ||
| + | |||
| + | [[File:defrost3.png|center]] | ||
| + | |||
| + | '''ВАЖНО''': Не забывайте, что ответственный должен быть утверждён [[BARLane Журналы#Объекты|приказом]]. | ||
| + | |||
| + | Пример заполненного журнала: | ||
| + | |||
| + | [[File:defrost4.png|center]] | ||
Текущая версия на 09:33, 24 мая 2021
Журнал регистрации процессов дефростации продуктов - журнал, в котором регистрируются дефростации (разморозки) продуктов.
Как вести "журнал регистрации процессов дефростации продуктов"
Если разморозить продукт неправильно - он испортится. Поэтому необходимо контролировать каждую дефростацию (разморозку), и в этом помогает журнал.
Процесс контроля простой - фиксируются время и температура в начале разморозки, и в конце.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не забывайте, что проверяющий (ответственный), который контролирует разморозку - должен быть утверждён приказом.
Формирование "журнала регистрации процессов дефростации продуктов"
Раздел "журнала регистрации процессов дефростации продуктов":
На главной странице раздела - таблица журнала, отображающая актуальную информацию (дефростации).
В подразделе "Справочник продуктов" заводятся позиции, которые размораживаются.
Новая дефростация добавляется соответствующей кнопкой:
Проверяющий - указывается из активных администраторов/ответственных (ВАЖНО - они должны быть утверждены приказом как ответственные)
Дата - по умолчанию ставится сегодняшняя дата
Продукт - выбирается из заведённых в "справочнике продуктов"
Вес продукта - число в кг
Время начала - час:минута
Температура в начале - число в °С
Время окончания - час:минута
Температура в конце - число в °С
Корректирующие меры - описание возможных корректирующих мер в тексте
Выгрузить журнал можно соответствующей кнопкой, будет запрошен диапазон месяцев и ответственный; выгрузится целиком заполненный .xlsx файл (excel-таблица), необходимо будет лишь поставить подпись на титульном листе.
ВАЖНО: Не забывайте, что ответственный должен быть утверждён приказом.
Пример заполненного журнала:
