Порционное списание в ЕГАИС

Порционное списание в ЕГАИС с 01.07.2024

С 01.07.2024 в работе предприятий общественного питания (HoReCa) вступают новые требования по фиксации "порционной" реализации "крепкого" (маркируемого) алкоголя.

ВАЖНО: Пива данные нововведения НЕ КАСАЮТСЯ!!!

https://fsrar.gov.ru/news/view/?id=6005

Ранее реализация в ЕГАИС для HoReCa фиксировалась следующим образом:

Бармен вскрывает бутылку, сканирует её штрих-код - по этим данным формируется акт списания с причиной "Реализация" и т.о. списывается сразу вся бутылка целиком.

С 01.07:

1 - Бармен пробивает чек с "чистым" алкоголем, и в ЕГАИС должен уйти чек с указанием реализованной порции (в миллилитрах) и штрих-кодом бутылки.

2 - Бармен пробивает чек с "коктейлем", и в ЕГАИС должен уйти новый акт списания с причиной "Приготовление", с указанием порции (в миллилитрах) и штрих-кодом бутылки.

Определение "коктейля":

"Коктейль" - это «блюдо», приготовленное в соответствии с технологической картой организации, путем смешения закупленной алкогольной продукции, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Закона № 171-ФЗ с иной пищевой продукцией (пункт 15 статьи 2 Закона № 171-ФЗ).

Варианты работы с "порционкой" в BARLANE

Для удобства пользователей в BARLANE реализовано 2 варианта работы с "порционкой":

1 - В интеграции с кассовым ПО (R-keeper, IIKO)

2 - Работа только с коктейлями (для концертных площадок и ночных клубов)

Во всех вариантах главное - с точки зрения пользователя процесс не поменяется.

---

ВАЖНО - Бармену так же как и раньше - надо будет просто сканировать вскрытые бутылки в приложение BARLANE, всё, дополнительных действий не появится.

---

Основное изменение коснётся автоматической работы с отсканированными марками - если сейчас автоматика работает одним образом, то с "порционкой" будет работать по-новому (в т.ч. в интеграции с кассовым ПО).

Требуемые обновления и настройки модулей BARLANE

Позже здесь будет написано о релизе новых версий.

Все требуемые обновления и настройки со стороны BARLANE - сделает тех.поддержка.

Однако, заранее стоит проверить свои ПК на возможную необходимость в обновлении операционной системы.

Последняя версия десктопного Модуля Бармена (синяя кнопка "ЕГАИС" поверх кассы/рабочего стола) - .NET Framework 4.8

Последняя версия Модуля Синхронизации (ставится там же где УТМ (егаисовский рутокен)) - .NET 6.0

Т.о. необходимо проверить, что на ПК с данными модулями ОС не ниже Windows 7 SP1 (и на них возможно установить вышеперечисленные .NET).

BARLANE в интеграции с R-keeper

ПРИМЕЧАНИЕ: Данная инструкция будет дополняться и правиться в первое время внедрения "порционного учёта".

Последние правки - 01.06.2025

Описание работы с "порционным учётом" в интеграции с R-keeper:

1 - Бармен открыл бутылку, отсканировал в BARLANE штрих-код; этот ШК зафиксировался в пуле открытых бутылок (этот "пул" представляет из себя таблицу из ШК и доступного объёма в миллилитрах).

2 - Бармен закрывает заказ, пробивает чек в R-keeper; R-keeper отправляет информацию в BARLANE с пометкой “чистый алкоголь” или “коктейли”.

2.1 - Если в заказе “чистый” алкоголь - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужной продукции и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью него формирует чек, отправляет в ЕГАИС.

2.2 - Если в заказе “коктейль” - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужных бутылок и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью них формирует акт списания с причиной “приготовление” и отправляет в ЕГАИС.

Сопоставление "код блюда r-keeper" - "алккод ЕГАИС" происходит по внутренним справочникам в BARLANE. Блюда из R-keeper можно выгрузить; а тех-карты коктейлей для sh4 заполняются вручную, для sh5 (с лицензией WS) - подгружаются. Об этом ниже будет подробнее.

Таким образом, после предварительных настроек работа на стороне пользователя останется прежней - надо будет как ранее просто сканировать при вскрытии бутылки в BARLANE.

ПРИМЕЧАНИЕ: При пробитии заказов у алкогольной продукции будет показывать знак вопроса - НЕ НАЖИМАТЬ на него, иначе будет требовать указание модификатора.

Предварительные настройки в R-keeper

Минимальная версия для работы с интеграцией - 7.07.00.359

Если встречаются ошибки с передачей цен - рекомендуется обновиться до 7.7.0.361

Базовые настройки в RK7Man

Настройки ниже делаются дилером.

1. В справочнике Настройки > Параметры в параметре «Режим работы заведения» выберите значение Режим HoReCa.

2. В справочнике Настройки > Параметры в параметре Ввод марок для крепкого алкоголя установите значение: Автоматически - через систему управления складом

3. В справочнике Настройки – Центральный офис – Собственные юр.лица – заполните реквизиты собственного юр. Лица (см. руководство пользователя)

Для КПП (или FIAS_ID) необходимо заполнить FSRAR_ID

4. Определите главный кассовый сервер

В справочнике Сервис > Станции и устройства заполните для ресторана свойство Главный кассовый сервер — кассовый сервер, на котором будет производиться учет марок.

Продавать алкоголь можно на любом кассовом сервере. При закрытии чека касса отправляет запрос на свой кассовый сервер, а тот пересылает запрос на главный кассовый сервер.

5. В справочнике Сервис > Станции и устройства для все рабочих кассовых станций выберите реквизиты юридического лица для ФР. Данные реквизиты будут использованы для передачи данных интегратору

Когда в одной базе ведется несколько ресторанов:

- В случае, если они принадлежат одному юр.лицу, необходимо создавать реквизиты для одного юр.лица с разными КПП и привязывать эти реквизиты к принтерам

- В случае, если они принадлежат разным юр.лицам, необходимо создавать отдельные юр. лица и реквизиты к ним.

6. В справочнике Сервис > Обработка сигналов устройств > MCR алгоритмы активированы предустановленные MCR-алгоритмы ЕГАИС EAN13 и ЕГАИС PDF417.

7. В справочнике Настройки > Печать > Документы и макеты в разделе Документы CRM > Купон создайте новый макет печати ЕГАИС: Инфо.

ПРИМЕЧАНИЕ: Печать данного QR-кода необязательна, т.к. уже печатается QR-код по 54-ФЗ, дублирование не требуется (Приказ Росалкогольрегулирования 20.10.2020 N 335)

Но если решили всё равно его настроить, то:

a. откройте дизайнер макета и импортируйте готовой макет EGAIS_kupon.mak (находится на FTP [1])

b. в печатный макет кроме команды QRCode можно добавлять параметр QRProperties <высота>;<Уровень коррекции QR-кода>, например: <QRProperties 100;15%><QRCode "[QRCodeField]">.

c. В справочнике Настройки > Печать > Схемы печати выберите требуемую схему печати и добавьте в представления документов созданный макет печати ЕГАИС: Инфо. В свойствах представления выберите Класс основного принтера, который будет печатать QR-код (как правило это чековый принтер).

8. В справочнике Параметры > Установочные > Связь с другими системами в свойствах параметра Классификация для ЕГАИС выберите классификацию Маркировка/Россия (в параметре "Ссылка")

Настройки связи с интегратором

1. В пункте меню Сервис –Кассовые станции и устройства - Для главного кассового сервера на закладке Устройства, добавляем из списка драйверов, драйвер:

Alcohol accounting interface for external services

На другие кассовые сервера в рамках ресторана добавлять драйвер не требуется!

Находим драйвер и перетаскиваем в раздел Устройства

Соглашаемся с назначением в интерфейс

2. В свойствах драйвера указывает URL интегратора и Токен

URL:

https://barlane.ru/api/v1/rkeeper/sales/xml

В поле "Authorization header fo" оставить значение по умолчанию:

Authorization:Bearer %s

Токен можно запросить у технической поддержки BARLANE (или самостоятельно взять в свойствах "Торгового объекта" в блоке "Порционный учёт" (не перепутать с токеном для IIKO!); если в строке токена пусто - нажать "записать" и затем заново открыть свойства "торгового объекта").

БУФЕРНЫЙ МОДУЛЬ

ВАЖНО! Для работы оффлайн режима можно установить "Буферный модуль" - его установка и настройка описана ниже в приложении (ставится туда где есть локальная связь с Кассовым Сервером).

В случае если используется "Буферный модуль", в "Менеджерской" Ркипер надо поменять настройку для алкоинтерфейса кассового сервера с https://barlane.ru/api/v1/rkeeper/sales/xml на http://localhost:7300/buffer/v1/rkeeper/sales/xml (адрес и порт такие если модуль на одном ПК с кассовым сервером).

Логи обмена Rkeeper с BARLANE хранятся в папке, где установлен кассовый сервер, в файле rkalkosh.log.

ВАЖНО: Проверьте, чтобы не был включен "фаркардс" настроенный на ЕГАИС; если вдруг включен (как на скриншоте ниже) - ОТКЛЮЧИТЕ ЕГО!

Настройки карточки блюда в RK

0. Сервис - Интерфейсы - проверьте что "Интерфейс Алкоголь/Россия линк" активен, а также что у него проставлена связь с добавленным ранее драйвером:

1. Проверьте наличие предустановленных условий:

Также убедитесь, что модификаторы включены в используемые торговые группы

2. В справочнике Меню > Схемы модификаторов по умолчанию добавлена схема РОССИЯ: ЕГАИС, в которую входят группу модификаторов ЕГАИС EAN13 и DataMatrix/PDF417

3. В справочник Меню > Классификации блюд по умолчанию добавлена классификация Маркировка/Россия с предустановленными категориями. Если классификация не активирована, активируйте ее.

Если меню было заведено до активации классификации, чтобы активировать классификацию Маркировка/Россия, снимите флаг Обяз. группировка. Активируйте классификацию, распределите все блюда по категориям, а потом снова выставьте флаг, если обязательность группировки нужна.

Для продажи алкоголя будут использоваться категории Алкогольные напитки и Алкогольные коктейли. Для категории Алкогольные напитки выбрана схема модификаторов РОССИЯ: ЕГАИС.

Также убедитесь, что категории включены в используемую торговую группу.

4. Для каждого блюда, которое должно учитываться при порционной продаже алкоголя, заполните обязательные параметры.

Для чистого алкоголя:

a. В классификации Маркировка/Россия выберите категорию Алкогольные напитки.

b. Выберите Литр в свойстве Тип единицы измерения. Выбранное значение передаётся в атрибут фискального чека Мера количества предмета расчета (Тег 2108). Если значение не заполнено, передаются штуки.

c. В свойстве Тип товара выберите значение Подакцизный товар без кода маркировки.

d. Укажите объём порции.

ВАЖНО! Цена блюда должна быть выше 0 (и соотв-но должно пробиваться фискальными валютами) - иначе ЕГАИС вернёт ошибку о попытке реализации с нулевой ценой.

Для коктейлей:

a. В классификации Маркировка/Россия выберите категорию Алкогольные коктейли

b. В свойстве Тип товара оставьте значение Товар.

Загрузка номенклатуры из R-keeper

После проставления настроек блюд описанных выше, для загрузки данных в справочник BARLANE необходимо сделать два XML-запроса в r-keeper. Их можно сделать вручную, или через кнопку на сайте если настроен "Буферный модуль".

Речь о запросах описанных в этой инструкции.

ВАЖНО: Убедитесь, что признаки "алкогольные напитки" и "алкогольные коктейли" у нужных блюд проставлены.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если настроен "Буферный модуль" - то запросы ниже вручную делать не требуется, достаточно нажать на кнопку "Загрузить меню из RK" в разделе "Справочник номенклатуры". О настройке "Буферного модуля" - #ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Настройка "Буферного Модуля"

Ниже описаны запросы для ручного формирования файлов и их загрузки в "Справочник номенклатуры".

Первый запрос:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<RK7Query >

<RK7CMD CMD="GetRefdata" RefName="ClassificatorGroups" >

</RK7CMD>

</RK7Query>

Второй запрос:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<RK7Query >

<RK7CMD CMD="GetRefdata" RefName="menuitems" OnlyActive="true">

</RK7CMD>

</RK7Query>

Файлы передать поддержке BARLANE (указав какой первый, а какой второй) - и номенклатура будет загружена в систему. Или самостоятельно загрузить соответствующими кнопка в "Справочнике номенклатуры".

Если для "алкогольных напитков" не было указано алккодов в карточках R-keeper, то надо будет внести их в "справочник номенклатуры" вручную; об этом подробнее инструкции.

Для StoreHouse 5 есть возможность подгрузить алккоды и техкарты - об этом подробнее ниже.

Получение данных из StoreHouse 5

ПРИМЕЧАНИЕ: При работе со StoreHouse 4 - придётся вручную проставить информацию об ингредиентах коктейлей в справочнике BARLANE.

При работе со StoreHouse 5 - есть возможность подгрузить данные по коктейлям и алккоды "чистого" автоматически - для этого понадобится отдельная лицензия:

R-Keeper модуль Интеграции SH5 для внешних систем ЕГАИС 12 мес ПО (или 1 мес) – лицензия для интеграции ЕГАИС внешних систем.

Соотв-но без этой лицензии - тоже придётся заносить данные о коктейлях в справочник BARLANE вручную.

Лицензирование проводится представителями вендора (дилерами). Также из технических требований - WhiteServer версии не ниже 2.8.6.1, более подробно о настройках WS - в инструкции от UCS.

Ниже описаны необходимые настройки в самом StoreHouse 5.

Настройки справочников

1. У ингредиентов коктейля должен быть выставлен флаг «Алкогольная продукция». И у данного товара на закладке «Единицы измерения» есть единица измерения «Литр»

2. В комплекты блюд «коктейля» входят ингредиенты с флагом алкогольная продукция.

3. На блюде обязательно должен стоять флаг Производить.

4. Для блюд r_k 7 должна быть заполнена закладка "Списание" (определены подразделения списания)

Соотв-но сработает и для "чистого" алкоголя, если для него по аналогии настроен комплект.

А также необходимо передать поддержке BARLANE следующие данные:

- Код ресторана в системе лицензирования

- Guid в SH Предприятие (=GUID ресторана RK)

- Guid в SH Место реализации (=GUID категории заказа RK; которое используется для коктейлей)

ВАЖНО! - "гуиды" вносить БЕЗ фигурных скобок {}

В R-keeper эти данные можно найти тут:

Или самостоятельно указать их в настройках "Торгового объекта" в блоке "Включить загрузку техкарт из sh5" (и включив эту настройку).

Если всё было сделано правильно, то в разделе "Справочник номенклатуры" появится кнопка "Загрузить тех.карты из sh5":

По нажатию будут загружены техкарты по всем "коктейлям" у которых их нет.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Настройка "Буферного Модуля"

Стандартная настройка "порционного учёта" с R-keeper (описанная выше) подразумевает прямую связь между Кассовым Сервером R-keeper ("MID") и сервером BARLANE.

"Буферный модуль" ставится между Кассовым Сервером R-keeper ("MID") и сервером BARLANE, обеспечивая "оффлайн режим" работы в случае сбоев интернета - т.е. чеки будут закрываться и сохраняться в памяти модуля, и как только связь появится - всё будет отправлено на сервер и соотв-но в ЕГАИС; а также обеспечивает загрузку меню в "Справочник номенклатуры" через сайт (без ручных выгрузок и загрузок файлов).

Модуль устанавливается туда, где есть локальная связь с Кассовым Сервером. В идеале - на тот же ПК где Кассовый Сервер и стоит - тогда адрес будет localhost; Но можно напр-р и на ПК с кассой (у которой очевидно есть локальная связь с Кассовым Сервером) - тогда надо будет указать не localhost а локальный ip Кассового Сервера (и убедиться что порт 7300 доступен).

Перед установкой также необходимо узнать адрес XML-интерфейса и логин и пароль (где делаются запросы для получения файлов меню для "Справочника номенклатуры").

Пример такого адреса - https://192.168.150.200:7777/rk7api/v0/xmlinterface.xml ; логин - http , пароль - http

ВАЖНО! Обратите внимание на переданный вам адрес, на его "хвост" - он может быть вида https://192.168.150.200:7777/webgui/iservxmltest.htm - такой адрес не подойдёт, это адрес для входа через браузер; если дали такой адрес, то просто сами поменяйте "хвост" - /webgui/iservxmltest.htm на /rk7api/v0/xmlinterface.xml

Порядок установки:

1 - Установить .NET

2 - Установить буферный модуль

3 - В конфиге "буферного модуля" (файл appsettings.json) внести токен авторизации для R-keeper (в строке "XmlInterfaceApiTokens": [ "" ] , указать между кавычек), сохранить его. Пример:

4 - В настройках "торгового объекта" поставить галку у параметра "Включить xml-обмен через буферный модуль", в появившихся полях внести данные связи с xml-интерфейсом, пример:

5 - В "Менеджерской" Ркипер поменять настройку для алкоинтерфейса кассового сервера с https://barlane.ru/api/v1/rkeeper/sales/xml на http://localhost:7300/buffer/v1/rkeeper/sales/xml

(ВАЖНО! Если "Буферный модуль" не на том же ПК что и Кассовый Сервер RK, то будет не "localhost" а ip адрес ПК где установили "Буферный модуль")

6 - Перезапустить кассовый сервер (ВАЖНО! Согласовать перезапуск c ответственными в заведении, т.к. в этот момент ~минуту кассы будут недоступны)

7 - Запустить службу "буферного модуля" (Barlane Buffer Module Service)

8 - Проверить загрузку меню - "Справочник номенклатуры" - кнопка "Загрузить меню из RK"

Ответ можно увидеть в т.ч. логах (кнопка сверху слева "Логи RK")

В случае ошибок или зависания запроса - перепроверьте все настройки выше (в т.ч. указанный адрес XML-интерфейса - что там "хвост" /rk7api/v0/xmlinterface.xml а не /webgui/iservxmltest.htm)

9 - Проверить что чеки успешно закрываются и приходят на сайт в раздел "Чеки".

BARLANE в интеграции с IIKO

ПРИМЕЧАНИЕ: Данная инструкция будет дополняться и правиться в первое время внедрения "порционного учёта".

Последние правки - 09.07.2024

Описание работы с "порционным учётом" в интеграции с IIKO:

1 - Бармен открыл бутылку, отсканировал в BARLANE штрих-код; этот ШК зафиксировался в пуле открытых бутылок (этот пул представляет из себя таблицу из ШК и доступного объёма в миллилитрах).

2 - Бармен закрывает заказ, пробивает чек в IIKO; IIKO отправляет информацию в BARLANE с пометкой "чистый алкоголь" или "коктейли".

2.1 - Если в заказе "чистый" алкоголь - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужной продукции и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью него формирует чек, отправляет в ЕГАИС.

2.2 - Если в заказе "коктейль" - то BARLANE смотрит (по техкарте) в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужных бутылок и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью них формирует акт списания с причиной "приготовление" и отправляет в ЕГАИС.

Для работы интеграции необходимо установить плагин BARLANE, а также произвести необходимые настройки в IIKO (и проверить наличие необходимых лицензий).

Предварительные настройки в IIKO

Необходимые настройки:

1. Версия iiko 8.*.* и выше

a. Для корректной отправки заказа во внешнюю систему нужно убедиться, что заполнено

b. ИНН и КПП в разделе «Общие настройки»

c. В настройках юр.лица проверить что проставлены название, ИНН и КПП:

d. Все алкогольные товары iiko имеют ед. изменения "л" и заполнен классификатор видов алкогольной продукции (в карточке товара вкладка "Дополнительная информация" - "Алкогольная декларация" проставлен вид алкогольной продукции):

e. В настройках учёта разрешены АР с отрицательными остатками ("настройках торгового предприятия" - во вкладке "настройки учёта"):

f. Структура Блюд или Товаров, которые продаются на кассе с содержанием алкоголя могут быть вида

g. Продажа сразу товара на кассе

h. Блюдо содержит в ттк сам алкогольный товар или вложенное блюдо/заготовку , в структуре вложений которого есть непосредственно алкоголь,

i. Само блюдо и вложенные в него ПФ должны иметь метод списания «Списывать ингредиенты»

j. Блюдо с модификаторами, в составе которых есть алкоголь также будут учтены, в составе позиции будут переданы все алкогольные позиции

ПРИМЕЧАНИЕ:

Для "чистых" блюд, у которых в техкарте несколько ингредиентов (напр-р "Коньяк 50мл" с долькой лимона) необходимо указывать пользовательское свойство NotCocktail, чтобы уходило как "чистый" а не "коктейль".

Создание "пользовательского свойства" описано в инструкции от IIKO. ВАЖНО - называться свойство должно именно NotCocktail

Установка плагина BARLANE для IIKO Front

Скачать плагин BARLANE для IIKO Front

Установка плагина:

ВАЖНО! Плагин ставится на каждый терминал, где фискальная касса (ККТ/ФР) и пробивают алкоголь содержащие позиции.

1. Для запуска плагина необходима лицензия (21016318) 'FrontPaymentPlugin (Внутренний платежный интерфейс фронта)

2. Api Server – для доступа к ттк и отчётам по продажам, обе лицензии как правило есть в решениях iiko Cloud

3. Поместить содержимое архива выше в Папку Plugins iikoFront например C:\Program Files\iiko\iikoRMS\Front.Net\Plugins\Barlane

4. При запуске должно возникнуть сообщение об ошибке запуска плагина, необходимо выключить фронт и изменить файл настроек, который хранится в разделе

5. C:\Users\ИМЯ-ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ\AppData\Roaming\iiko\CashServer\PluginConfigs\Barlane\Barlane_Front_Config.xml

<Uri>https://example.iiko.it:443/resto<</Uri> -- адрес и порт сервера IIKO

<Login>admin</Login> -- логин учётки IIKO (напр-р "системного администратора")

<Pass>1</Pass> -- пароль учётки IIKO

<BarlaneURI> https://barlane.ru/api</BarlaneURI>> -- оставить по умолчанию (адрес сервера BARLANE)

<Barlane_Token>yWrm8dSRC-1pCJ1JtRIi5*********</Barlane_Token> -- токен авторизации объекта

ПРИМЕЧАНИЕ 1: Токен запросите у тех.поддержки BARLANE (с указанием что для IIKO) или посмотрите в свойствах "Торгового объекта" в блоке "Порционный учёт" (не перепутайте с токеном для R-keeper!).

ПРИМЕЧАНИЕ 2: Актуальный адрес сервера IIKO можно посмотреть в настройках подключения IIKO Office:

ПРИМЕЧАНИЕ 3: НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПРО ПУТЬ "/resto" !!! Ещё раз пример указания адреса в конфиге:

<Uri>https://example.iiko.it:443/resto<</Uri>

6. После внесений изменений и запуска кассы будет выведено сообщение вида:

7. Кассир получает уведомления только в случае ошибок отправки заказа.

8. Если нет связи с сервером IIKO или BARLANE или ошибка отправки заказ – плагин повторно обрабатывает заказ.

9. Для тестирования можно создать заказ с алкоголем и после его отменить/удалить и проверить успешность создания заказа в BARLANE.

Настройки Справочника IIKO в BARLANE

Если вы выгружали накладные из BARLANE в IIKO, то дополнительных действий по "чистым" блюдам не потребуется. Если же не выгружали - то сделайте настройки по данной инструкции.

BARLANE в работе с только коктейлями

Данный режим подходит заведениям, где есть только коктейли; а также концертным площадкам и ночным клубам, которые пользуются функцией "режим исключения" при работе с Модулем Бармена BARLANE.

Как это было до 01.07.2024:

1 - Перед мероприятием (сменой) бармены сканируют в BARLANE весь закрытый алкоголь, который будет доступен для реализации.

2 - Во время мероприятия (смены) бармены не отвлекаются на сканирование бутылок - и концентрируются на работе с гостями.

3 - После окончания мероприятия (смены) бармены переключают приложение BARLANE в "режим исключения" и сканируют оставшиеся закрытые бутылки - они исключаются из общего списка, т.о. там остаются только те позиции, которые были реализованы - и они уходят на списание.

Чтобы сохранить данный режим работы, помимо обновления Модуля Бармена BARLANE (о наличии новой версии будет указано здесь), необходимо перевести все свои алкогольные ("крепкие") позиции в "коктейли" согласно определению:

"Коктейль" - это «блюдо», приготовленное в соответствии с технологической картой организации, путем смешения закупленной алкогольной продукции, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Закона № 171-ФЗ с иной пищевой продукцией (пункт 15 статьи 2 Закона № 171-ФЗ).

Т.о. не потребуется интеграция с кассовым ПО, т.к. весь алкоголь будет списываться актами, напрямую через BARLANE.

И самое важное - бармены точно так же будут сканировать бутылки без указания порций, как делали это и раньше.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для заведений с коктейлями и с небольшим потоком доступен и режим с указанием порций при каждом сканировании.