Порционное списание в ЕГАИС

Порционное списание в ЕГАИС с 01.07.2024

С 01.07.2024 в работе предприятий общественного питания (HoReCa) вступают новые требования по фиксации "порционной" реализации "крепкого" (маркируемого) алкоголя.

ВАЖНО: Пива данные нововведения НЕ КАСАЮТСЯ!!!

https://fsrar.gov.ru/news/view/?id=6005

Ранее реализация в ЕГАИС для HoReCa фиксировалась следующим образом:

Бармен вскрывает бутылку, сканирует её штрих-код - по этим данным формируется акт списания с причиной "Реализация" и т.о. списывается сразу вся бутылка целиком.

С 01.07:

1 - Бармен пробивает чек с "чистым" алкоголем, и в ЕГАИС должен уйти чек с указанием реализованной порции (в миллилитрах) и штрих-кодом бутылки.

2 - Бармен пробивает чек с "коктейлем", и в ЕГАИС должен уйти новый акт списания с причиной "Приготовление", с указанием порции (в миллилитрах) и штрих-кодом бутылки.

Определение "коктейля":

"Коктейль" - это «блюдо», приготовленное в соответствии с технологической картой организации, путем смешения закупленной алкогольной продукции, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Закона № 171-ФЗ с иной пищевой продукцией (пункт 15 статьи 2 Закона № 171-ФЗ).

Варианты работы с "порционкой" в BARLANE

Для удобства пользователей в BARLANE реализовано 2 варианта работы с "порционкой":

1 - В интеграции с кассовым ПО (R-keeper, IIKO)

2 - Работа только с коктейлями (для концертных площадок и ночных клубов)

Во всех вариантах главное - с точки зрения пользователя процесс не поменяется.

---

ВАЖНО - Бармену так же как и раньше - надо будет просто сканировать вскрытые бутылки в приложение BARLANE, всё, дополнительных действий не появится.

---

Основное изменение коснётся автоматической работы с отсканированными марками - если сейчас автоматика работает одним образом, то с "порционкой" будет работать по-новому (в т.ч. в интеграции с кассовым ПО).

Требуемые обновления и настройки модулей BARLANE

Позже здесь будет написано о релизе новых версий.

Все требуемые обновления и настройки со стороны BARLANE - сделает тех.поддержка.

Однако, заранее стоит проверить свои ПК на возможную необходимость в обновлении операционной системы.

Последняя версия десктопного Модуля Бармена (синяя кнопка "ЕГАИС" поверх кассы/рабочего стола) - .NET Framework 4.8

Последняя версия Модуля Синхронизации (ставится там же где УТМ (егаисовский рутокен)) - .NET 6.0

Т.о. необходимо проверить, что на ПК с данными модулями ОС не ниже Windows 7 SP1 (и на них возможно установить вышеперечисленные .NET).

BARLANE в интеграции с R-keeper

ПРИМЕЧАНИЕ: Данная инструкция будет дополняться и правиться в первое время внедрения "порционного учёта".

Последние правки - 27.06.2024

Описание работы с "порционным учётом" в интеграции с R-keeper:

1 - Бармен открыл бутылку, отсканировал в BARLANE штрих-код; этот ШК зафиксировался в пуле открытых бутылок (этот "пул" представляет из себя таблицу из ШК и доступного объёма в миллилитрах).

2 - Бармен закрывает заказ, пробивает чек в R-keeper; R-keeper отправляет информацию в BARLANE с пометкой “чистый алкоголь” или “коктейли”.

2.1 - Если в заказе “чистый” алкоголь - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужной продукции и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью него формирует чек, отправляет в ЕГАИС.

2.2 - Если в заказе “коктейль” - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужных бутылок и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью них формирует акт списания с причиной “приготовление” и отправляет в ЕГАИС.

Сопоставление "код блюда r-keeper" - "алккод ЕГАИС" происходит по внутренним справочникам в BARLANE. Блюда из R-keeper можно выгрузить; а тех-карты коктейлей для sh4 заполняются вручную, для sh5 (с лицензией WS) - подгружаются. Об этом ниже будет подробнее.

Таким образом, после предварительных настроек работа на стороне пользователя останется прежней - надо будет как ранее просто сканировать при вскрытии бутылки в BARLANE.

Предварительные настройки в R-keeper

Минимальная версия для работы с интеграцией - 7.07.00.352

Базовые настройки в RK7Man

Настройки ниже делаются дилером.

1. В справочнике Настройки > Параметры в параметре «Режим работы заведения» выберите значение Режим HoReCa — для реализации порционного алкоголя.

2. В справочнике Настройки > Параметры в параметре Ввод марок для крепкого алкоголя установите значение: Автоматически - через систему управления складом — для реализации порционного алкоголя через r_keeper 7 и ЕГАИС с использованием сторонней системы учёта

3. В справочнике Настройки – Центральный офис – Собственные юр.лица – заполните реквизиты собственного юр. Лица (см. руководство пользователя)

Для КПП (или FIAS_ID) необходимо заполнить FSRAR_ID

4. Определите главный кассовый сервер

В справочнике Сервис > Станции и устройства заполните для ресторана свойство Главный кассовый сервер — кассовый сервер, на котором будет производиться учет марок.

Продавать алкоголь можно на любом кассовом сервере. При закрытии чека касса отправляет запрос на свой кассовый сервер, а тот пересылает запрос на главный кассовый сервер.

5. В справочнике Сервис > Станции и устройства для все рабочих кассовых станций выберите реквизиты юридического лица для ФР. Данные реквизиты будут использованы для передачи данных интегратору

Когда в одной базе ведется несколько ресторанов:

- В случае, если они принадлежат одному юр.лицу, необходимо создавать реквизиты для одного юр.лица с разными КПП и привязывать эти реквизиты к принтерам

- В случае, если они принадлежат разным юр.лицам, необходимо создавать отдельные юр. лица и реквизиты к ним.

6. В справочнике Сервис > Обработка сигналов устройств > MCR алгоритмы активированы предустановленные MCR-алгоритмы ЕГАИС EAN13 и ЕГАИС PDF417.

7. В справочнике Настройки > Печать > Документы и макеты в разделе Документы CRM > Купон создайте новый макет печати ЕГАИС: Инфо. Для этого:

a. откройте дизайнер макета и импортируйте готовой макет EGAIS_kupon.mak (находится на FTP [1])

b. в печатный макет кроме команды QRCode можно добавлять параметр QRProperties <высота>;<Уровень коррекции QR-кода>, например: <QRProperties 100;15%><QRCode "[QRCodeField]">.

c. В справочнике Настройки > Печать > Схемы печати выберите требуемую схему печати и добавьте в представления документов созданный макет печати ЕГАИС: Инфо. В свойствах представления выберите Класс основного принтера, который будет печатать QR-код (как правило это чековый принтер).

8. В справочнике Параметры > Установочные > Связь с другими системами в свойствах параметра Классификация для ЕГАИС выберите классификацию Маркировка/Россия

Настройки связи с интегратором

1. В пункте меню Сервис –Кассовые станции и устройства - Для главного кассового сервера на закладке Устройства, добавляем из списка драйверов, драйвер:

Alcohol accounting interface for external services

На другие кассовые сервера в рамках ресторана добавлять драйвер не требуется!

Находим драйвер и перетаскиваем в раздел Устройства

Соглашаемся с назначением в интерфейс

2. В свойствах драйвера указывает URL интегратора и Токен

URL:

https://barlane.ru/api/v1/rkeeper/sales/xml

Токен можно запросить у технической поддержки BARLANE

Логи хранятся в папке, где установлен кассовый сервер, в файле rkalkosh.log.

Настройки карточки блюда в RK

Проверьте наличие предустановленных условий:

Также убедитесь, что модификаторы включены в используемые торговые группы

2. В справочнике Меню > Схемы модификаторов по умолчанию добавлена схема РОССИЯ: ЕГАИС, в которую входят группу модификаторов ЕГАИС EAN13 и DataMatrix/PDF417

3. В справочник Меню > Классификации блюд по умолчанию добавлена классификация Маркировка/Россия с предустановленными категориями. Если классификация не активирована, активируйте ее.

Если меню было заведено до активации классификации, чтобы активировать классификацию Маркировка/Россия, снимите флаг Обяз. группировка. Активируйте классификацию, распределите все блюда по категориям, а потом снова выставьте флаг, если обязательность группировки нужна.

Для продажи алкоголя будут использоваться категории Алкогольные напитки и Алкогольные коктейли. Для категории Алкогольные напитки выбрана схема модификаторов РОССИЯ: ЕГАИС.

Также убедитесь, что категории включены в используемую торговую группу.

4. Для каждого блюда, которое должно учитываться при порционной продаже алкоголя, заполните обязательные параметры.

Для чистого алкоголя:

a. В классификации Маркировка/Россия выберите категорию Алкогольные напитки.

b. Выберите Литр в свойстве Тип единицы измерения. Выбранное значение передаётся в атрибут фискального чека Мера количества предмета расчета (Тег 2108). Если значение не заполнено, передаются штуки.

c. В свойстве Тип товара выберите значение Подакцизный товар без кода маркировки.

d. Укажите "Штрих-коды" (EAN штрих-код, "полосатый" на бутылке) - НЕОБЯЗАТЕЛЬНО!

e. Укажите "Алккоды" (можно пропустить и добавить затем в BARLANE)

Для коктейлей:

a. В классификации Маркировка/Россия выберите категорию Алкогольные коктейли

b. В свойстве Тип товара оставьте значение Товар.

Загрузка номенклатуры из R-keeper

После проставления настроек блюд описанных выше, для загрузки данных в справочник BARLANE необходимо сделать два XML-запроса в r-keeper.

О возможности сделать такие запросы - уточните у дилера.

Первый запрос:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<RK7Query >

<RK7CMD CMD="GetRefdata" RefName="ClassificatorGroups" >

</RK7CMD>

</RK7Query>

Второй запрос:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<RK7Query >

<RK7CMD CMD="GetRefdata" RefName="menuitems" >

</RK7CMD>

</RK7Query>

Файлы передать поддержке BARLANE (указав какой первый, а какой второй) - и номенклатура будет загружена в систему.

Получение данных из StoreHouse 5

При работе со StoreHouse 4 - придётся вручную проставить информацию об ингредиентах коктейлей в справочнике BARLANE (будет описано в отдельной инструкции, ссылка размещена тут позже).

При работе со StoreHouse 5 - есть возможность подгрузить данные по коктейлям автоматически - для этого понадобится отдельная лицензия:

R-Keeper модуль Интеграции SH5 для внешних систем ЕГАИС 12 мес ПО (или 1 мес) – лицензия для интеграции ЕГАИС внешних систем.

Соотв-но без этой лицензии - тоже придётся заносить данные о коктейлях в справочник BARLANE вручную.

Лицензирование проводится представителями вендора (дилерами).

Если у вас есть эта лицензия, то можете сделать предварительные настройки, описанные ниже:

Настройки справочников

1. У ингредиентов должен быть выставлен флаг «Алкогольная продукция». И у данного товара на закладке «Единицы измерения» есть единица измерения «Литр»

2. В комплекты блюд «чистого алкоголя» и «коктейли» входя ингредиенты с флагом алкогольная продукция.

3. На блюде обязательно должен стоять флаг Производить.

4. Для блюд r_k 7 (чистый алкоголь и коктейли) должна быть заполнена закладка "Списание" (определены подразделения списания)

BARLANE в интеграции с IIKO

ПРИМЕЧАНИЕ: Данная инструкция будет дополняться и правиться в первое время внедрения "порционного учёта".

Последние правки - 17.06.2024

Описание работы с "порционным учётом" в интеграции с IIKO:

1 - Бармен открыл бутылку, отсканировал в BARLANE штрих-код; этот ШК зафиксировался в пуле открытых бутылок (этот пул представляет из себя таблицу из ШК и доступного объёма в миллилитрах).

2 - Бармен закрывает заказ, пробивает чек в IIKO; IIKO отправляет информацию в BARLANE с пометкой "чистый алкоголь" или "коктейли".

2.1 - Если в заказе "чистый" алкоголь - то BARLANE смотрит в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужной продукции и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью него формирует чек, отправляет в ЕГАИС.

2.2 - Если в заказе "коктейль" - то BARLANE смотрит (по техкарте) в пуле открытых бутылок есть ли ШК нужных бутылок и достаточно ли там объёма - забирает ШК и с помощью них формирует акт списания с причиной "приготовление" и отправляет в ЕГАИС.

Предварительные настройки в IIKO

Рекомендуется обновиться до последней актуальной версии.

Необходимо будет установить плагин BARLANE для IIKO Front (его описание будет размещено позже).

Если вы выгружали накладные из BARLANE в IIKO, то дополнительных действий по "чистым" блюдам не потребуется. Если же не выгружали - то сделайте настройки по данной инструкции.

По заполнению техкарт в справочнике BARLANE - инструкция будет размещена позже.

BARLANE в работе с только коктейлями

Данный режим подходит заведениям, где есть только коктейли; а также концертным площадкам и ночным клубам, которые пользуются функцией "режим исключения" при работе с Модулем Бармена BARLANE.

Как это было до 01.07.2024:

1 - Перед мероприятием (сменой) бармены сканируют в BARLANE весь закрытый алкоголь, который будет доступен для реализации.

2 - Во время мероприятия (смены) бармены не отвлекаются на сканирование бутылок - и концентрируются на работе с гостями.

3 - После окончания мероприятия (смены) бармены переключают приложение BARLANE в "режим исключения" и сканируют оставшиеся закрытые бутылки - они исключаются из общего списка, т.о. там остаются только те позиции, которые были реализованы - и они уходят на списание.

Чтобы сохранить данный режим работы, помимо обновления Модуля Бармена BARLANE (о наличии новой версии будет указано здесь), необходимо перевести все свои алкогольные ("крепкие") позиции в "коктейли" согласно определению:

"Коктейль" - это «блюдо», приготовленное в соответствии с технологической картой организации, путем смешения закупленной алкогольной продукции, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Закона № 171-ФЗ с иной пищевой продукцией (пункт 15 статьи 2 Закона № 171-ФЗ).

Т.о. не потребуется интеграция с кассовым ПО, т.к. весь алкоголь будет списываться актами, напрямую через BARLANE.

И самое важное - бармены точно так же будут сканировать бутылки без указания порций, как делали это и раньше.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для заведений с коктейлями и с небольшим потоком доступен и режим с указанием порций при каждом сканировании.