==О сравнении данных ЕГАИС и декларации==
Существуют устойчивые мифы о Долгое время участники рынка считали, что основной метод учёта расхода в декларации и ЕГАИС:- порционный (т.е. по конкретным порциям фактический расход берётся с кассы).
'''Первый миф''' - что данные в ЕГАИС должны целиком соответствовать декларацииОднако, Департамент Торговли и любое расхождение это нарушение. '''Неверно.''' В декларации ведётся учёт по иной методологии, не егаисовской, поэтому расхождения допустимы абсолютно, нет ни одного документаУслуг Москвы опроверг данный тезис, утверждающего обратное. '''Второй миф''' озвучив свою позицию - что существует допустимое расхождение, выход за пределы которого - нарушение. '''Тоже неверно.''' Нет никакого регламентированного расхождения. Этот миф родился потому, что некоторые представители ФСРАР говорили о расхождении не более 100 дал; но это не регламент, это просто они рассказывают, при сверке ЕГАИС и декларации на кого они больше обращают внимание. И такие меры у органов власти разные - департамент московской области например вообще не ориентируется на сотни или десятки, для них любое расхождение - это расхождение. Суть: '''расхождение между расходы должны браться только из ЕГАИС и декларацией - это нормально'''. Просто если всё делать правильно (соблюдать правила ЕГАИС и правильно строить декларациюпо вскрытым бутылкам), то расхождения будут в неких разумных пределах. Если же где-то плохо вести отчётность - расхождения будут слишком большие ; и станут СИГНАЛОМ для органов, чтобы они копнули глубже и нашли нарушения. Ещё раз - '''сами расхождения это не нарушения, но большие расхождения как правило бывают ИЗ-ЗА НАРУШЕНИЙсоответственно, вот их и находят.''' Пример - требование ФСРАР о том, что реализованное (вскрытое) пиво надо тоже списывать вышло позже требования проверка декларации происходит по крепкому алкоголю, и прошло мимо многих кафе и ресторанов. Как итог - получив декларации ФСРАР увидел большие расхождения, пошёл проверять, и да - все эти предприятия просто ВООБЩЕ не списывали пиво. Им были отправлены "письма счастья" с предупреждением, чтобы они начали соблюдать правила данным ЕГАИС и для пива, и те, кто эти письма проигнорировал, позже мог быть оштрафован. Зафиксируем - '''если всё правильно делать в ЕГАИС и в Декларации - боятся нечего, расхождения в этом случае - не страшны.'''
==Об учёте расхода в декларации==