https://fsrar.gov.ru/news/view/?id=6005
Ранее фиксация реализации в ЕГАИС для HoReCa выглядела фиксировалась следующим образом:
Бармен вскрывает бутылку, сканирует её штрих-код - по этим данным формируется акт списания с причиной "Реализация" и т.о. списывается сразу вся бутылка целиком.