==BARLANE в работе с только коктейлями==
Здесь Данный режим подходит заведениям, где есть только коктейли; а также концертным площадкам и ночным клубам, которые пользуются функцией "режим исключение" при работе с Модулем Бармена BARLANE. Как это было до 01.07.2024: 1 - Перед мероприятием (сменой) бармены сканируют в BARLANE весь закрытый алкоголь, который будет доступен для реализации. 2 - Во время мероприятия (смены) бармены не отвлекаются на сканирование бутылок - и концентрируются на работе с гостями. 3 - После окончания мероприятия (смены) бармены переключаются приложение BARLANE в "режим исключения" и сканируют оставшиеся закрытые бутылки - они исключаются из общего списка, т.о. там остаются только те позиции, которые были реализованы - и они уходят на списание. Чтобы сохранить данный режим работы, помимо обновления Модуля Бармена BARLANE (о наличии новой версии будет указано здесь), необходимо перевести всю свою номенклатуру в "коктейли" согласно определению: "Коктейль" - это «блюдо», приготовленное в соответствии с технологической картой организации, путем смешения закупленной алкогольной продукции, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Закона № 171-ФЗ с иной пищевой продукцией (пункт 15 статьи 2 Закона № 171-ФЗ). Т.о. не потребуется интеграция с кассовым ПО, т.к. весь алкоголь будет списываться актами, напрямую через BARLANE. И самое важное - бармены точно так же будут описаны необходимые предварительные настройки сканировать бутылки без указания порций. '''ПРИМЕЧАНИЕ''': Для заведений с коктейлямии с небольшим потоком доступен и режим с указанием порций при каждом сканировании.