Методология ЕГАИС: как с ним работать

ЕГАИС в общепите

ЕГАИС в общепите - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.

Список статей:

1 - Пролог.

2 - Как начать работать с ЕГАИС.

3 - Глоссарий ЕГАИС: кто есть кто.

4 - Остатки ЕГАИС: всё о регистрах.

5 - Методология ЕГАИС: как с ним работать.

6 - Правила ЕГАИС: как их исполнять.

7 - Выходим за рамки: редкие задачи ЕГАИС.

8 - ЕГАИС и декларация.

9 - Алкогольная декларация для общепита.

10 - Работа над ошибками в ЕГАИС.

---

5 - Методология ЕГАИС: как с ним работать

Нормативы (законы, приказы, методологии)

1. Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"

или просто "171-ФЗ".

Закон охватывает не только ЕГАИС, но и деятельность с алкоголем в принципе - и лицензирование, и декларации, и ограничения, и налоги, и много, многое другое.

---

2. Приказы Правительства, Приказы Минфина и Приказы ФСРАРа, которые уточняют то, что в законе не детализируется.

---

3. "Методические рекомендации по ведению поштучного учета в ЕГАИС", утверждённые ФСРАРом, где разъясняется какими документами какие операции делать.

---

4. Кодекс Административных Правонарушений, он же КоАП, в котором расписаны штрафы.

Перечень основных требований

Штрафы

За каждое выявленное нарушение при работе с алкоголем компания-нарушитель понесёт убытки в размере:

от 150 000 до 200 000 рублей

Руководитель компании будет оштрафован на сумму:

от 10 000 до 15 000 рублей.

Источник:

КоАП РФ Статья 14.17.1

КоАП РФ Статья 14.19

Требования работать в ЕГАИС и списывать продукцию

Пункт 2 статьи 8 закона 171-ФЗ говорит о том, что деятельность надо вести с использованием ЕГАИС.

Но в той же статье, в пункте 2.1 указывается исключение для общепита и пива - "сведения о розничной продаже продукции в ЕГАИС не предоставляются".

ВАЖНО! Это всего лишь означает, что общепит избавлен от обязанности отправлять в ЕГАИС чеки (как это делают магазины). Списывать продукцию всё равно надо, вот почему:

Подпункт 16 статьи 2 171-ФЗ разъясняет, что такое оборот - это закупка (в том числе импорт), поставки (в том числе экспорт), хранение, перевозки и розничная продажа.

Хранение! В области хранения никаких исключений не предусмотрено, а корректное хранение подразумевает Главную Формулу ЕГАИС: Остатки ФАКТ = Остатки ЕГАИС. Согласно озвученным ранее "правилам ЕГАИС", без списания продукции эту формулу не получить.

Т.о. законодательство требует делать списание продукции и от общепита.

О нахождении ключа по месту деятельности

Ключ (рутокен/джакарта) у юр.лиц должен находиться по месту осуществления деятельности.

171-ФЗ:

"Требования к автоматическим средствам измерения и учета концентрации и объема безводного спирта в готовой продукции, объема готовой продукции и (или) техническим средствам фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в единую государственную автоматизированную информационную систему, включающим в себя программные средства единой государственной автоматизированной информационной системы и программно-аппаратные средства организаций, сельскохозяйственных товаропроизводителей и индивидуальных предпринимателей, представляющие собой комплекс технических устройств и программного обеспечения, и порядок функционирования единой государственной автоматизированной информационной системы определяются Правительством Российской Федерации."

Постановлении Правительства Российской Федерации от 09.07.2016 № 650 "О требованиях к техническим средствам фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в единую государственную автоматизированную информационную систему учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции":

"2. При наличии у организации обособленных подразделений программно-аппаратные средства должны располагаться по месту нахождения каждого обособленного подразделения (по месту осуществления деятельности)."

ПРИМЕЧАНИЕ: Это требования для юр.лиц, для ИП же вне зависимости от количества точек продаж разрешается пользоваться одним ключом где угодно.

Дополнительно о требовании, что ключ должен быть аппаратный (физический, "флешка"):

Приказ Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 20 февраля 2012 г. N 31 "Об утверждении Технических условий в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в части оснащения основного технологического оборудования для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также оборудования для учета объема оборота и (или) использования для собственных нужд этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции техническими средствами фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота этилового спирта, ...":

3) средства электронной подписи (далее - ЭП) для идентификации и аутентификации пользователей техническими средствами организации для передачи информации в ЕГАИС, размещаемые на электронном usb-ключе.

О сроках исполнения правил ЕГАИС

Теперь о сроках исполнения наших правил ЕГАИС (а точнее двух обязательных из них).

Приказ ФСРАР № 414 от 03.12.2015 - подтверждать накладную необходимо в срок не более трех рабочих дней с даты фактической отгрузки.

Приказ Минфина России от 15 июня 2016 г. № 84н - списывать вскрытую продукцию необходимо не позднее следующего рабочего дня с момента вскрытия.

Отдельно отметим:

Приказ ФСРАР от 19 июня 2015 г. № 164 - обязывает вскрытую продукцию учитывать в "Журнале учёта розничных продаж". (Заполняется автоматически в большинстве ПО; чуть подробнее о нём будет сказано в следующих статьях).

О требованиях к общепиту

Статья 16 пункт 4 закона 171-ФЗ:

Розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется при условии вскрытия лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции (продавцом), потребительской тары (упаковки).

Пункт 7 из той же статьи:

Потребление (распитие) алкогольной продукции, приобретенной в объекте общественного питания, допускается только в данном объекте.

Т.е. на вынос торговать общепиту нельзя, и надо обязательно вскрывать бутылки при реализации.

ПРИМЕЧАНИЕ: К этим требованиям следует относиться серьёзно, т.к. это часто проверяют, а за нарушения строго штрафуют.

О соответствии электронных документов бумажным

Всегда надо помнить, что бумажные документы первичные по отношению к электронным. Для примера одно неочевидное требование о том, что даты подтверждения бумажная и электронная должны совпадать:

Пункте 5.2.1 Приказа РАР от 21.05.2014 №149

Заявка о фиксации в ЕГАИС информации о получении продукции (в том числе импорт) представляется организациями, в адрес которых осуществляется поставка и (или) возврат продукции (далее - организации-покупатели (получатели) продукции), по месту их нахождения (по месту нахождения их обособленных подразделений), за исключением случаев, предусмотренных пунктом 3 статьи 1 и пунктом 2.1 статьи 8 Федерального закона N 171-ФЗ, в день фактического получения продукции.

Т.е. если бумажная накладная у вас подтверждена например 10 октября, то и в ЕГАИС подтверждение должно быть отправлено 10 октября.

О методологии работы с ЕГАИС

Методологию по работе с помарочной продукцией можно найти на сайте egais.ru в разделе “Разъяснения по ЕГАИС”:

http://egais.ru/files/mr2.6.pdf

Здесь не будет её разбора, т.к. следующие статьи во многом будут опираться на неё.

О нововведениях в ЕГАИС

Рекомендуется регулярно проверять сайты http://egais.ru/ и http://fsrar.ru/ на предмет нововведений.

Пример публикуемых там новостей: о том, что помарочную продукцию не требуется сопровождать бумажными справками; что какие-то сроки передвигаются из-за новогодних праздников или пандемии, и так далее.