ЕГАИС в общепите

ЕГАИС в общепите

ЕГАИС в общепите - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.

Список статей:

1 - Пролог.

2 - Как начать работать с ЕГАИС.

3 - Глоссарий ЕГАИС: кто есть кто.

4 - Остатки ЕГАИС: всё о регистрах.

5 - Методология ЕГАИС: как с ним работать.

6 - Правила ЕГАИС: как их исполнять.

7 - Выходим за рамки: редкие задачи ЕГАИС.

8 - ЕГАИС и декларация.

9 - Алкогольная декларация для общепита.

10 - Работа над ошибками в ЕГАИС.

---

1 - Пролог

Что такое ЕГАИС и зачем он нужен

ЕГАИС - Единая Государственная Автоматизированная Информационная Система. ЕГАИС создан в 2006 году, большую часть своей истории внедрялся на вершине потребительской цепочки - у производителей и импортёров; а до общепита (и розницы) дошёл только в январе 2016-го.

Основные цели системы:

1 - Борьба с контрафактом.

2 - Прозрачность рынка.

3 - Автоматизация документооборота в алкогольной сфере.

Упрощённо говоря, ЕГАИС – это облачный сервер ФСРАРа, в котором фиксируются абсолютно все движения алкогольной продукции, в течение всей рыночной цепочки:

Кто работает с ЕГАИС

Тех, кто работает с ЕГАИС можно разделить на три категории:

1 - Государство

2 - Рынок

3 - Потребители

---

Государство:

Государство представлено в первую очередь Росалкогольтабакрегулированием ("ФСКАТР"), это авторы и операторы системы, они отвечают за её создание, работоспособность и развитие; а также с помощью неё ведут контролирующую деятельность.

Эту же деятельность с помощью ЕГАИС исполняют лицензирующие органы (например “Департамент торговли и услуг Москвы”, в разных регионах называются по-разному).

Свой контроль осуществляет ГИБДД (при проверке транспорта, перевозящего алкоголь).

Есть доступ в ЕГАИС и у таможенников, и у прочих государственных учреждений.

---

Рынок:

Рынок представлен в ЕГАИС следующей цепочкой:

 Производитель/Импортёр -> Крупный опт -> Средний опт -> Мелкий опт -> Розница/Общепит

Т.е алкоголь фиксируется в системе на стадии производства или импорта, затем в ЕГАИС отслеживаются каждое движение вплоть до розничной продажи.

---

Потребитель:

Клиент магазинов, кафе и ресторанов осуществляет в ЕГАИС контролирующую деятельность с помощью двух сервисов:

1 - Единый Социальный Портал Алкогольного Рынка

2 - Мобильное приложение Антиконтрафакт Алко

Сервисы позволяют:

- определить легальность алкогольной продукции по данным из ЕГАИС

- определить легальность продажи алкогольной продукции в торговой точке

- найти ближайшие легальные пункты реализации алкогольной продукции

- сообщить о нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка

Главная формула и три правила

Главная формула ЕГАИС:

Остатки ФАКТ = Остатки ЕГАИС*

В "облаке" ЕГАИС хранится информация о всех поставках и списаниях, на их основании ведётся таблица (продукция и её количество), пример остатков ЕГАИС:

С подобной таблицей приходят проверяющие и смотрят, что продукция которая по факту у вас находится на складе/в баре - ей соответствует.

Найденные расхождения будут говорить либо о нарушениях в методологии работы с ЕГАИС (не списали вовремя, не приняли накладную, и так далее), либо ещё хуже - о наличии контрафактной продукции. (Всё это не учитывая звёздочку в формуле, которая обозначает допустимые расхождения, о них подробнее в следующих статьях).

ПРИМЕЧАНИЕ: Для общепита реализованной считается вскрытая продукция. Т.о. вскрытые бутылки должны быть списаны (их не должно быть на остатках), а закрытые - должны быть в таблице ЕГАИС.

Расшифруем ещё раз формулу

Остатки ФАКТ = Остатки ЕГАИС*

где

Остатки ФАКТ - все закрытые бутылки на территории заведения;

Остатки ЕГАИС - все остатки, которые выдаёт ЕГАИС по заведению в ответ на соответствующие запросы.

---

Чтобы соответствовать этой формуле, достаточно исполнять три правила ЕГАИС:

1 - Вовремя принимай накладные

2 - Вовремя списывай вскрытые бутылки

3 - Регулярно делай инвентаризацию

Первые два правила закреплены законодательством;

Третье - это настоятельная рекомендация, т.к. на практике никто идеально не исполняет первые правила, без регулярных инвентаризаций в реальном мире соответствовать Главной Формуле - невозможно.

О законодательстве и о том, как эти правила исполнять будет рассказано в следующих статьях.

Далее:

2 - Как начать работать с ЕГАИС.