Открыть главное меню
 
(не показано 11 промежуточных версий этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
 
<center><FONT SIZE=7>ЕГАИС в общепите</FONT></center>  
 
<center><FONT SIZE=7>ЕГАИС в общепите</FONT></center>  
[[Файл:blschoollogo.png|150px||right|link=]]
+
[[Файл:logo-online-school.png|150px||right|link=]]
  
 
'''ЕГАИС в общепите''' - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.
 
'''ЕГАИС в общепите''' - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.
Строка 28: Строка 28:
 
----
 
----
  
<center><FONT SIZE=6>1 - Пролог.</FONT></center>
+
'''<center><FONT SIZE=6>1 - Пролог</FONT></center>'''
 +
 
  
 
<center><youtube>ZXIaGZi-IrU</youtube></center>
 
<center><youtube>ZXIaGZi-IrU</youtube></center>
Строка 47: Строка 48:
  
 
[[File:prolog1.png|600px|center]]
 
[[File:prolog1.png|600px|center]]
 
Подробнее о всей системе можно узнать на официальном ресурсе ФСРАР:
 
 
[http://wiki.egais.ru/wiki/%D0%95%D0%93%D0%90%D0%98%D0%A1 wiki.egais.ru/wiki/ЕГАИС]
 
  
 
==Кто работает с ЕГАИС==
 
==Кто работает с ЕГАИС==
Строка 66: Строка 63:
 
'''Государство:'''
 
'''Государство:'''
  
Государство представлено в первую очередь '''Росалкогольрегулированием ("ФСРАР")''', это авторы и операторы системы, они отвечают за её создание, работоспособность и развитие; а также с помощью неё ведут контролирующую деятельность.  
+
Государство представлено в первую очередь '''Росалкогольтабакрегулированием ("ФСКАТР")''', это авторы и операторы системы, они отвечают за её создание, работоспособность и развитие; а также с помощью неё ведут контролирующую деятельность.  
  
 
Эту же деятельность с помощью ЕГАИС исполняют '''лицензирующие органы''' (например “Департамент торговли и услуг Москвы”, в разных регионах называются по-разному).
 
Эту же деятельность с помощью ЕГАИС исполняют '''лицензирующие органы''' (например “Департамент торговли и услуг Москвы”, в разных регионах называются по-разному).
Строка 80: Строка 77:
 
Рынок представлен в ЕГАИС следующей цепочкой:  
 
Рынок представлен в ЕГАИС следующей цепочкой:  
  
   Производитель либо Импортёр -> Крупный опт -> Средний опт -> Мелкий опт -> Розница или Общепит
+
   Производитель/Импортёр -> Крупный опт -> Средний опт -> Мелкий опт -> Розница/Общепит
  
 
Т.е алкоголь фиксируется в системе на стадии производства или импорта, затем в ЕГАИС отслеживаются каждое движение вплоть до розничной продажи.
 
Т.е алкоголь фиксируется в системе на стадии производства или импорта, затем в ЕГАИС отслеживаются каждое движение вплоть до розничной продажи.
Строка 104: Строка 101:
 
- сообщить о нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка
 
- сообщить о нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка
  
==ЕГАИС в общепите: главная формула и три правила==
+
==Главная формула и три правила==
  
 
Главная формула ЕГАИС:
 
Главная формула ЕГАИС:
Строка 116: Строка 113:
 
[[File:Buhbarline5a.png]]
 
[[File:Buhbarline5a.png]]
  
Именно с этой таблицей приходят проверяющие и смотрят, что продукция которая по факту у вас находится на складе/в баре - ей соответствует.
+
С подобной таблицей приходят проверяющие и смотрят, что продукция которая по факту у вас находится на складе/в баре - ей соответствует.
  
 
Найденные расхождения будут говорить либо о нарушениях в методологии работы с ЕГАИС (не списали вовремя, не приняли накладную, и так далее), либо ещё хуже - о наличии контрафактной продукции. (Всё это не учитывая звёздочку в формуле, которая обозначает допустимые расхождения, о них подробнее в следующих статьях).
 
Найденные расхождения будут говорить либо о нарушениях в методологии работы с ЕГАИС (не списали вовремя, не приняли накладную, и так далее), либо ещё хуже - о наличии контрафактной продукции. (Всё это не учитывая звёздочку в формуле, которая обозначает допустимые расхождения, о них подробнее в следующих статьях).
Строка 136: Строка 133:
 
Чтобы соответствовать этой формуле, достаточно исполнять '''три правила ЕГАИС''':
 
Чтобы соответствовать этой формуле, достаточно исполнять '''три правила ЕГАИС''':
  
'''1 - Вовремя принимай накладные
+
'''1 - Вовремя принимай накладные'''
  
2 - Вовремя списывай вскрытые бутылки
+
'''2 - Вовремя списывай вскрытые бутылки'''
  
3 - Регулярно делай инвентаризацию'''
+
'''3 - Регулярно делай инвентаризацию'''
  
 
Первые два правила закреплены законодательством;
 
Первые два правила закреплены законодательством;
  
Третье - это настоятельная рекомендация, т.к. на практике никто идеально не исполняет первые правила, без регулярных инвентаризаций на практике соответствовать Главной Формуле - невозможно.
+
Третье - это настоятельная рекомендация, т.к. на практике никто идеально не исполняет первые правила, без регулярных инвентаризаций в реальном мире соответствовать Главной Формуле - невозможно.
 +
 
 +
О законодательстве и о том, как эти правила исполнять будет рассказано в следующих статьях.
  
О законодательстве и о том, как эти правила исполнять, будет рассказано в следующих статьях.
+
Далее:
  
Перейти к следующей -
+
[[Как начать работать с ЕГАИС|2 - Как начать работать с ЕГАИС.]]

Текущая версия на 14:22, 16 апреля 2024

ЕГАИС в общепите
Logo-online-school.png

ЕГАИС в общепите - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.

Список статей:

1 - Пролог.

2 - Как начать работать с ЕГАИС.

3 - Глоссарий ЕГАИС: кто есть кто.

4 - Остатки ЕГАИС: всё о регистрах.

5 - Методология ЕГАИС: как с ним работать.

6 - Правила ЕГАИС: как их исполнять.

7 - Выходим за рамки: редкие задачи ЕГАИС.

8 - ЕГАИС и декларация.

9 - Алкогольная декларация для общепита.

10 - Работа над ошибками в ЕГАИС.


1 - Пролог


Что такое ЕГАИС и зачем он нужен

ЕГАИС - Единая Государственная Автоматизированная Информационная Система. ЕГАИС создан в 2006 году, большую часть своей истории внедрялся на вершине потребительской цепочки - у производителей и импортёров; а до общепита (и розницы) дошёл только в январе 2016-го.

Основные цели системы:

1 - Борьба с контрафактом.

2 - Прозрачность рынка.

3 - Автоматизация документооборота в алкогольной сфере.

Упрощённо говоря, ЕГАИС – это облачный сервер ФСРАРа, в котором фиксируются абсолютно все движения алкогольной продукции, в течение всей рыночной цепочки:

Prolog1.png

Кто работает с ЕГАИС

Тех, кто работает с ЕГАИС можно разделить на три категории:

1 - Государство

2 - Рынок

3 - Потребители


Государство:

Государство представлено в первую очередь Росалкогольтабакрегулированием ("ФСКАТР"), это авторы и операторы системы, они отвечают за её создание, работоспособность и развитие; а также с помощью неё ведут контролирующую деятельность.

Эту же деятельность с помощью ЕГАИС исполняют лицензирующие органы (например “Департамент торговли и услуг Москвы”, в разных регионах называются по-разному).

Свой контроль осуществляет ГИБДД (при проверке транспорта, перевозящего алкоголь).

Есть доступ в ЕГАИС и у таможенников, и у прочих государственных учреждений.


Рынок:

Рынок представлен в ЕГАИС следующей цепочкой:

 Производитель/Импортёр -> Крупный опт -> Средний опт -> Мелкий опт -> Розница/Общепит

Т.е алкоголь фиксируется в системе на стадии производства или импорта, затем в ЕГАИС отслеживаются каждое движение вплоть до розничной продажи.


Потребитель:

Клиент магазинов, кафе и ресторанов осуществляет в ЕГАИС контролирующую деятельность с помощью двух сервисов:

1 - Единый Социальный Портал Алкогольного Рынка

2 - Мобильное приложение Антиконтрафакт Алко

Сервисы позволяют:

- определить легальность алкогольной продукции по данным из ЕГАИС

- определить легальность продажи алкогольной продукции в торговой точке

- найти ближайшие легальные пункты реализации алкогольной продукции

- сообщить о нарушении в Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка

Главная формула и три правила

Главная формула ЕГАИС:

Prolog2.png
Остатки ФАКТ = Остатки ЕГАИС*

В "облаке" ЕГАИС хранится информация о всех поставках и списаниях, на их основании ведётся таблица (продукция и её количество), пример остатков ЕГАИС:

Buhbarline5a.png

С подобной таблицей приходят проверяющие и смотрят, что продукция которая по факту у вас находится на складе/в баре - ей соответствует.

Найденные расхождения будут говорить либо о нарушениях в методологии работы с ЕГАИС (не списали вовремя, не приняли накладную, и так далее), либо ещё хуже - о наличии контрафактной продукции. (Всё это не учитывая звёздочку в формуле, которая обозначает допустимые расхождения, о них подробнее в следующих статьях).

ПРИМЕЧАНИЕ: Для общепита реализованной считается вскрытая продукция. Т.о. вскрытые бутылки должны быть списаны (их не должно быть на остатках), а закрытые - должны быть в таблице ЕГАИС.

Расшифруем ещё раз формулу

Остатки ФАКТ = Остатки ЕГАИС*

где

Остатки ФАКТ - все закрытые бутылки на территории заведения;

Остатки ЕГАИС - все остатки, которые выдаёт ЕГАИС по заведению в ответ на соответствующие запросы.


Чтобы соответствовать этой формуле, достаточно исполнять три правила ЕГАИС:

1 - Вовремя принимай накладные

2 - Вовремя списывай вскрытые бутылки

3 - Регулярно делай инвентаризацию

Первые два правила закреплены законодательством;

Третье - это настоятельная рекомендация, т.к. на практике никто идеально не исполняет первые правила, без регулярных инвентаризаций в реальном мире соответствовать Главной Формуле - невозможно.

О законодательстве и о том, как эти правила исполнять будет рассказано в следующих статьях.

Далее:

2 - Как начать работать с ЕГАИС.