ЕГАИС и декларация: различия между версиями

Текущая версия на 18:26, 13 июля 2022

ЕГАИС в общепите

ЕГАИС в общепите - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.

Список статей:

1 - Пролог.

2 - Как начать работать с ЕГАИС.

3 - Глоссарий ЕГАИС: кто есть кто.

4 - Остатки ЕГАИС: всё о регистрах.

5 - Методология ЕГАИС: как с ним работать.

6 - Правила ЕГАИС: как их исполнять.

7 - Выходим за рамки: редкие задачи ЕГАИС.

8 - ЕГАИС и декларация.

9 - Алкогольная декларация для общепита.

10 - Работа над ошибками в ЕГАИС.

8 - ЕГАИС и декларация

О сравнении данных ЕГАИС и декларации

Долгое время участники рынка считали, что основной метод учёта расхода в декларации - порционный (т.е. по конкретным порциям фактический расход берётся с кассы).

Однако, Департамент Торговли и Услуг Москвы опроверг данный тезис, озвучив свою позицию - расходы должны браться только из ЕГАИС (по вскрытым бутылкам); и, соответственно, проверка декларации происходит по данным ЕГАИС.

О декларации по данным ЕГАИС

Расход берётся из ЕГАИС (успешные акты списания), а не из кассового ПО.

В BARLANE реализована возможность строить декларацию по данным ЕГАИС.

Далее:

9 - Алкогольная декларация для общепита.

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 <center><FONT SIZE=7>ЕГАИС в общепите</FONT></center>
-[[Файл:blschoollogo.png|150px||right|link=]]
+[[Файл:Logo-online-school.png|150px||right|link=]]
 '''ЕГАИС в общепите''' - цикл статей о работе кафе и ресторанов в Единой Государственной Автоматизированной Системе.
@@ Строка 35: / Строка 35: @@
 ==О сравнении данных ЕГАИС и декларации==
-Существуют устойчивые мифы о декларации:
+Долгое время участники рынка считали, что основной метод учёта расхода в декларации - порционный (т.е. по конкретным порциям фактический расход берётся с кассы).
-'''Первый миф''' - что данные в ЕГАИС должны целиком соответствовать декларации, и любое расхождение это нарушение.
+Однако, Департамент Торговли и Услуг Москвы опроверг данный тезис, озвучив свою позицию - расходы должны браться только из ЕГАИС (по вскрытым бутылкам); и, соответственно, проверка декларации происходит по данным ЕГАИС.
-'''Неверно.''' В декларации ведётся учёт по иной методологии, не егаисовской, поэтому расхождения допустимы абсолютно, нет ни одного документа, утверждающего обратное.
-'''Второй миф''' - что существует допустимое расхождение, выход за пределы которого - нарушение.
-'''Тоже неверно.''' Нет никакого регламентированного расхождения. Этот миф родился потому, что некоторые представители ФСРАР говорили о расхождении не более 100 дал; но это не регламент, это просто они рассказывают, при сверке ЕГАИС и декларации на кого они больше обращают внимание. И такие меры у органов власти разные - департамент московской области например вообще не ориентируется на сотни или десятки, для них любое расхождение - это расхождение.
-Суть: '''расхождение между ЕГАИС и декларацией - это нормально'''.
-Просто если всё делать правильно (соблюдать правила ЕГАИС и правильно строить декларацию), то расхождения будут в неких разумных пределах.
-Если же где-то плохо вести отчётность - расхождения будут слишком большие и станут СИГНАЛОМ для органов, чтобы они копнули глубже и нашли нарушения.
-Ещё раз - '''сами расхождения это не нарушения, но большие расхождения как правило бывают ИЗ-ЗА НАРУШЕНИЙ, вот их и находят.'''
-Пример - требование ФСРАР о том, что реализованное (вскрытое) пиво надо тоже списывать вышло позже требования по крепкому алкоголю, и прошло мимо многих кафе и ресторанов.
-Как итог - получив декларации ФСРАР увидел большие расхождения, пошёл проверять, и да - все эти предприятия просто ВООБЩЕ не списывали пиво. Им были отправлены "письма счастья" с предупреждением, чтобы они начали соблюдать правила ЕГАИС и для пива, и те, кто эти письма проигнорировал, позже мог быть оштрафован.
-Зафиксируем - '''если всё правильно делать в ЕГАИС и в Декларации - боятся нечего, расхождения в этом случае - не страшны.'''
-==Об учёте расхода в декларации==
-Откуда вообще берутся эти расхождения?
-[[File:egais8-1.png|center]]
-Всё просто - вспоминаем, как учитывается расход в ЕГАИС.
-Вскрытием бутылок. Т.е. минимальное значение расхода в ЕГАИС - одна тара (да, есть разливное пиво, но оно обычно тоже списывается кегами).
-Как же учитывается расход в декларации? Порционно, в декалитрах.
-Получается вскрыли литровую бутылку водки, за квартал реализовали из неё по факту 0.5 лита, остальное осталось.
-В ЕГАИС у нас при этом списался целый литр; а в декларацию ушёл расход в 0.5 литра. Вот и расхождение.
 ==О декларации по данным ЕГАИС==
-Но многих всё ещё смущают расхождения (хоть как и разобрали - они не страшны), а кто-то просто хочет всё делать в одном ПО (и с ЕГАИС работать, и декларацией), поэтому на сегодня часто декларация делается по данным ЕГАИС. Т.е. вспоминая пример выше, расход там пишется тоже литр, а не 0.5.
+Расход берётся из ЕГАИС (успешные акты списания), а не из кассового ПО.
-Расход берётся из ЕГАИС, а не из кассового ПО. Можно так делать? Скорее да, чем нет. Дело в том, что опять же нигде прямым текстом это не разрешено. Но кто так делает, ссылается на нормативы, где говорится о возможности использования расхода из "Журнала учёта…" - вспоминаем, для общепита туда пишутся данные по актам списания "реализация", а значит по вскрытым бутылкам.
-В [[Алкогольная Декларация в BARLane|BARLane]] реализована возможность строить декларацию по данным ЕГАИС, но мы всё равно рекомендуем сначала нашим обращаться напрямую в лицензирующий орган с вопросом - принимают они такие декларации или нет. На нашей практике в большинстве регионах уже давно - принимают, но опять же, обязательно уточняйте сами.
+В [[Алкогольная Декларация в BARLane|BARLANE]] реализована возможность строить декларацию по данным ЕГАИС.
 Далее:
 [[Алкогольная декларация для общепита|9 - Алкогольная декларация для общепита.]]